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LE NOSTRE BIRRE

I NOSTRI PIATTI

Guinnes
la Guinness e' una famosa birra di tipo Stout o di tipo Porter prodotta dalla Arthur Guinness Son & Co,una fabbrica di birra irlandese fondata a Dublino nel 1759 da Arthur Guinness nella celebre St. James's Gate Brewery.Prodotta con acqua, orzo maltato, orzo non maltato tostato, luppolo e lievito, prende il colore e il sapore tipico da un particolare procedimento di tostatura e cottura dell'orzo. La birra inoltre e' pastorizzata e filtrata, per un procedimento di produzione e fermentazione che dura circa 10 giorni. L'acqua utilizzata proviene da Lady's Well, situata nelle Wicklow Mountains. Altra caratteristica fondamentale e' che questa birra viene spillata tramite azoto anziche' in anidride carbonica: l'azoto non si disperde nel liquido, rendendo la Guinness una birra "ferma", con meno bollicine e creando la caratteristica schiuma compatta.

Manzo
stufato
alla birra
stout

Pizza Margherita,
Capricicosa, Napoli,
4stagioni,etc....
(Forno a legna)

Wurstel, Crauti
e Patate, classico
piatto tedesco

Entrecote
Argentina con
(radicchio, funghi,
broccoletti, patate)

Kilkenny
Kilkenny è una birra prodotta nell'omonima città irlandese dalla Diageo, nella Birreria Smithwick , di colore rosso ambrato e gusto corposo ha gradazione alcolica pari a 4,3% vol.
Kilkenny è molto simile alla birra Smithwick's Draught, e ha una schiuma simile alla Guinness, ha un gusto più forte (e più amaro di Smithwicks). Il nome Kilkenny originariamente è stato usato negli anni 80 e negli anni 90 venne introdotta sul mercato europeo e canadese, per facilitare la difficoltà nella pronuncia della parola Smithwick's.

Spahetti alla
carbonara,
matriciana,
puttanesca,
cacio e pepe,
etc....

Hamburger o
Cheesburger con
Patatine Fritte
e/o insalata

Franziskaner
La Franziskaner è stata fondata nel 1363 e rimane una delle più antiche fabbriche di birra della Germania. Il nome deriva dal fatto che l'edificio originale della birreria venne eretto nei pressi di un monastero dell'ordine dei frati francescani.Questa birra ad alta fermentazione, prodotta con malto d'orzo e frumento, si presenta con un colore giallo dorato leggermente velato ed una schiuma bianca, abbondante e persistente. In bocca mostra un corpo leggero, un gusto lievemente amaro ed un aroma di lievito che si chiude in un finale secco e fruttato.
Abbinamenti: si accompagna ai wurstel bianchi di Monaco, a carni bollite e formaggi affumicati.